Cremiger Nudelauflauf schnell

Dieses Rezept für einen cremigen Buffalo Chicken Pasta Auflauf ist perfekt, wenn Sie in kurzer Zeit ein würziges, käsiges und herzhaftes Gericht zaubern möchten. In nur 30 Minuten entsteht eine köstliche Kombination aus zarten Hähnchenstücken, würziger BuffaloSauce und geschmolzenem Käse, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Ich habe das Rezept schon oft für Freunde gekocht und es kam immer super an. Die Mischung aus Schärfe und cremigem Käse ist einfach unschlagbar.

Zutaten

• Penne Pasta oder ähnliche kurze Pasta wie Rotini oder Rigatoni 225 g: Pasta sollte al dente gekocht werden, damit sie anschließend beim Backen nicht matschig wird.
• Gekochtes, zerkleinertes Hähnchenfleisch 2 Tassen: Idealerweise verwenden Sie bereits gegarte Hähnchenstücke, zum Beispiel von einem Grillhähnchen, was Zeit spart und Geschmack bringt.
• BuffaloSauce 1 Tasse: Je nach Geschmack können Sie die Schärfe variieren. Achten Sie auf eine Sauce mit ausgewogener Würze.
• Frischkäse, weich 1 Tasse: Er sorgt für die Cremigkeit und hilft, alle Komponenten zu verbinden. Frischkäse sollte vor dem Vermischen weich sein, um Klümpchen zu vermeiden.
• Geriebener Cheddar 1 Tasse: Für den kräftigen und leicht würzigen Geschmack. Frischen Käse selbst reiben verbessert das Schmelzverhalten.
• Geriebener Mozzarella 1 Tasse: Für die milde, zähe Käse-Textur, die beim Backen perfekt schmilzt.
• RanchDressing ½ Tasse: Es mildert die Schärfe der BuffaloSauce und bringt Kräuternoten ins Spiel.
• Grüne Frühlingszwiebeln, gehackt ¼ Tasse (optional): Als frische Garnitur für etwas Knackiges und Farbe.

Anleitung

Backofen vorheizen:

Stellen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Auflaufform der Größe 23×33 cm leicht mit Butter oder Antihaft Spray ein.

Pasta kochen:

Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Penne nach Packungsanleitung, idealerweise al dente. Gießen Sie die Pasta ab und stellen Sie sie beiseite.

Buffalo Chicken Sauce zubereiten:

In einer großen Schüssel vermengen Sie das zerkleinerte Hähnchen, die BuffaloSauce, den weichen Frischkäse, RanchDressing sowie die Hälfte des geriebenen Cheddar und Mozzarella. Rühren Sie, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht.

Pasta und Sauce vermengen:

Geben Sie die gekochten Nudeln in die Schüssel zur Sauce und vermischen Sie alles gründlich, bis die Nudeln vollständig bedeckt sind.

Auflauf zusammenstellen:

Füllen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streuen Sie den restlichen Cheddar und Mozzarella darüber.

Backen bis goldbraun und sprudelnd:

Backen Sie den Auflauf etwa 20 Minuten im Ofen, bis der Käse goldfarben geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Garnieren und servieren:

Nach Belieben mit den gehackten grünen Zwiebeln bestreuen und warm servieren.

Mein Lieblingsbestandteil ist definitiv die BuffaloSauce, die dem Gericht den besonderen Kick verleiht. Bei meinem ersten Versuch hat mich das intensive Aroma fasziniert, das beim Backen noch besser zur Geltung kommt und einfach super zufriedenstellt.

Aufbewahrungstipps

Reste bewahren Sie am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage haltbar sind. Sollten Sie den Auflauf einfrieren wollen, empfiehlt sich eine gefriersichere Form oder ein gut verschlossener Behälter so bleibt das Gericht bis zu zwei Monate frisch. Zum Aufwärmen geben Sie am besten einen Spritzer Milch hinzu, damit die Sauce nicht austrocknet und die Cremigkeit erhalten bleibt.

Zutaten-Alternativen

Statt Penne können Sie auch Rotini, Rigatoni oder andere kurze Pasta verwenden. Für eine kalorienärmere Version tauschen Sie Frischkäse gegen griechischen Joghurt. Wer keine Ranch mag, kann stattdessen Blauschimmelkäse Dressing nutzen. Als Käsealternative funktioniert auch Pepperjack für eine würzigere Variante. Vegetarier ersetzen das Hähnchen durch gebackenen Blumenkohl oder Kichererbsen.

Serviervorschläge

Dieser Auflauf harmoniert hervorragend mit einem frischen grünen Salat wie einem Caesar oder einem gemischten Garten Salat, um die Cremigkeit auszugleichen. Knuspriges Knoblauchbrot passt perfekt dazu, um die Sauce aufzutunken. Als Gemüsebeilage eignen sich gedämpfter Brokkoli oder geröstete Rosenkohl Röschen. Süße Süßkartoffelpommes bieten einen tollen Kontrast zur Schärfe des Gerichts.

Dieser cremige Buffalo Chicken Pasta Auflauf ist genau das richtige Rezept für alle, die würzige, käsige Wohlfühlküche lieben. Schnell in der Zubereitung, vielseitig und immer lecker.

Rezept FAQs

→ Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Ja, kurze Nudelsorten wie Rigatoni, Fusilli oder Penne funktionieren am besten für diesen Auflauf.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Reduzieren Sie die Menge der Buffalo-Sauce für eine mildere Version oder fügen Sie mehr hinzu, um es schärfer zu machen.

→ Lässt sich der Auflauf vorbereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Auflaufform vorbereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern, bevor Sie backen.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

Reste luftdicht im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren.

→ Kann ich die cremige Basis ersetzen?

Alternativ kann griechischer Joghurt oder fettarmer Frischkäse verwendet werden, um den Fettgehalt zu reduzieren.

→ Welche Beilagen passen gut?

Frische Salate, geröstetes Gemüse oder knuspriges Knoblauchbrot bieten einen gelungenen Ausgleich.