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Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie ein cremiges, würziges Pastagericht lieben, das einfach in nur einem Topf zubereitet wird. OnePot Creamy Spicy Buffalo Chicken Pasta verbindet herzhaften Geschmack mit Komfort, ohne dabei die Küche mit vielen Töpfen und Pfannen zu überladen. Perfekt für schnelle Abendessen mit viel Aroma und wenig Aufwand.
In meiner eigenen Küche ist dieses Rezept zu einem echten Favoriten geworden, besonders an kühlen Abenden, wenn man sich nach etwas Herzhaftem und Tröstlichem sehnt.
Zutaten
- Gekochtes Hähnchen: Zerpflückt oder gewürfelt liefert Protein und wird durch die Sauce besonders aromatisch
- Pasta: Fettuccine oder Penne die Pasta nimmt die Sauce optimal auf
- Hühnerbrühe: Gibt dem Gericht eine würzige Basis und macht die Sauce sämig
- Schlagsahne: Sorgt für die cremige Konsistenz wichtig ist frische Sahne mit hohem Fettanteil
- BuffaloSauce: Verleiht die charakteristische Schärfe und das gewisse Etwas
- Geriebener Parmesan: Für eine würzige Tiefe und intensiven Käsegeschmack
- Geriebener Mozzarella: Macht die Sauce schön zäh und cremig
- Frischkäse: Bindet die Sauce und gibt ihr eine seidige Textur
- Olivenöl oder Butter: Zum Anbraten und für den Geschmack
- Knoblauchpulver: Verfeinert das Aroma
- Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken
- Frühlingszwiebeln oder Petersilie (optional): Für Frische und Garnitur
Anleitung
- Schritt 1 Anbraten:
- Erhitzen Sie Olivenöl oder Butter in einem großen tiefen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie das gekochte Hähnchen hinein. Würzen Sie mit Knoblauchpulver Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles um und braten Sie es für 2 bis 3 Minuten bis es duftet.
- Schritt 2 Flüssigkeiten und Pasta hinzufügen:
- Gießen Sie Hühnerbrühe Schlagsahne und BuffaloSauce dazu. Rühren Sie alles gut durch. Fügen Sie nun die ungekochte Pasta direkt in den Topf. Bringen Sie die Mischung zum leichten Kochen.
- Schritt 3 Kochen und köcheln lassen:
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie die Pasta ohne Deckel ca. 10 bis 12 Minuten köcheln dabei gelegentlich umrühren. Die Sauce wird währenddessen zunehmend dickflüssiger und bindet an der Pasta.
- Schritt 4 Käse einrühren:
- Sobald die Pasta weich ist geben Sie Parmesan Mozzarella und Frischkäse hinzu. Rühren Sie weiter bis die Käse vollständig geschmolzen und die Sauce samtig und reichhaltig ist.
- Schritt 5 Abschmecken und garnieren:
- Probieren Sie die Sauce und passen Sie bei Bedarf die Würze an. Falls die Sauce zu dick ist geben Sie etwas Brühe hinzu. Zum Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Petersilie bestreuen.
Ein Lieblingsmoment für mich ist das langsame Schmelzen der Käsesorten wenn sich die Aromen perfekt verbinden und der Duft durch die Küche zieht.
Lagerungstipps
Lassen Sie die Pasta vollständig abkühlen bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt sie bis zu vier Tage frisch. Zum erneuten Erwärmen geben Sie etwas Hühnerbrühe oder Milch hinzu und erwärmen das Gericht langsam bei mittlerer Hitze um die cremige Konsistenz zu erhalten.
Zutatenaustausch
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch gebratene Champignons oder gerösteten Blumenkohl ersetzen. Anstelle von BuffaloSauce schmeckt auch eine milde Paprikasauce oder eine andere scharfe Sauce nach Wahl gut. Wenn keine Schlagsahne da ist funktioniert auch eine Mischung aus Vollmilch und etwas Frischkäse.
Serviervorschläge
Dieses Pasta Gericht ist allein schon ein vollwertiges Essen eignet sich aber auch hervorragend mit einem frischen grünen Salat und einem ZitronenVinaigrette Dressing. Knoblauchbrot passt wunderbar dazu und gedämpftes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen sind leichte Beilagen.
OnePot Creamy Spicy Buffalo Chicken Pasta ist ein Gericht das nicht nur satt macht sondern durch seine Kombination aus scharfen und cremigen Elementen begeistert. Es ist schnell unkompliziert und so lecker dass Sie es immer wieder machen wollen.
Rezept FAQs
- → Kann ich die Buffalo-Pasta im Voraus zubereiten?
Ja, das Gericht lässt sich gut vorbereiten. Nach dem Kochen abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Beim Erwärmen etwas Brühe oder Sahne zugeben, um die Cremigkeit zu erhalten.
- → Welcher Pastatyp eignet sich am besten?
Kurze Pasta wie Penne, Rigatoni oder Rotini passen gut, aber auch Fettuccine oder Linguine nehmen die Sauce schön auf. Die Wahl hängt vom persönlichen Geschmack ab.
- → Ist das Gericht sehr scharf?
Die Schärfe variiert je nach verwendetem Buffalo-Soßenprodukt. Für milden Genuss weniger Soße verwenden, für mehr Schärfe kann man Cayennepfeffer hinzufügen.
- → Kann ich statt Sahne auch Milch verwenden?
Milch ist möglich, die Sauce wird dann aber weniger cremig. Die Kombination von Milch mit Frischkäse oder Butter kann die Textur verbessern.
- → Wie bewahre ich übriggebliebene Pasta am besten auf?
Pasta vor dem Lagern vollständig abkühlen lassen, in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu vier Tage aufbewahren. Beim Erwärmen langsam erhitzen, ggf. mit etwas Flüssigkeit verfeinern.