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Diese gefrorenen ErdbeerJoghurtBissen sind der perfekte gesunde Genuss, um den süßen Hunger zu stillen und dabei erfrischend zu bleiben. Cremig, fruchtig und mit einer leichten Säure aus dem Joghurt bieten sie einen kleinen Snack, der sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Einfach zubereitet und wunderbar als erfrischender Snack an heißen Tagen oder nach dem Sport.
Für mich persönlich sind diese Bissen ein perfekter Snack, der süß, aber nicht zu schwer ist – besonders im Sommer liebe ich es, sie zum Abkühlen zu genießen.
Zutaten
- Frische Erdbeeren: Hauptzutat mit natürlicher Süße und fruchtigem Geschmack. Achten Sie auf reife glänzende Früchte ohne Druckstellen für bestes Aroma
- Griechischer Joghurt: Vollfett für cremige Konsistenz und reich an Protein alternativ kann auch fettarmer Joghurt verwendet werden
- Honig oder Ahornsirup: Natürliche Süßungsmittel die den Geschmack abrunden
- Vanilleextrakt: Für ein edles Aroma und mehr Tiefe im Geschmack
- Prise Salz: Hebt die Aromen hervor und sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksprofil
Anleitung
- Schritt 1:
- Waschen entstielen und bei Bedarf halbieren oder vierteln damit sie sich leichter und gleichmäßiger pürieren lassen. Wählen Sie schöne rote und feste Früchte aus
- Schritt 2:
- Alle Zutaten in den Mixer geben: Erdbeeren Joghurt Honig Vanille und Salz. So lange mixen bis eine glatte cremige Masse entsteht. Zwischendurch die Seiten mit einem Löffel nach unten schaben damit alles gut vermischt wird
- Schritt 3:
- Die Joghurtmasse mit einem Löffel in Silikonformen oder Eiswürfelformen füllen. Nicht ganz bis zum Rand da sich die Masse beim Gefrieren minimal ausdehnt. Die Masse sollte dickflüssig und samtig aussehen
- Schritt 4:
- Die Formen in den Gefrierschrank stellen und mindestens 4 Stunden kalt stellen bis die Bissen fest sind und sich leicht aus der Form lösen
- Schritt 5:
- Gefrorene Stücke vorsichtig aus der Form drücken. Sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter einfrieren um sie später zu essen
Für mich ist der Joghurt das Highlight weil er dem Snack nicht nur Geschmack sondern auch eine angenehme Cremigkeit verleiht. Ein unvergesslicher Moment war als ich das erste Mal eine Ladung gleich nach dem Sport probierte – die Frische hat wirklich neue Energie gegeben.
Lagerungstipps
Gefrorene Bissen am besten in einem luftdichten Behälter oder einem wiederverschließbaren Gefrierbeutel aufbewahren. So bleiben sie bis zu vier Wochen frisch und lecker. Vor Licht und starken Gerüchen schützen damit kein Fremdgeruch aufgenommen wird.
Zutatenersetzungen
Für Veganer eignen sich Kokos oder Mandeljoghurt statt normalem Joghurt. Statt Honig kann Ahornsirup oder Agavendicksaft verwendet werden. Andere Früchte wie Himbeeren oder Mango bringen leckere Abwechslung. Für mehr Crunch können gehackte Nüsse oder Chiasamen untergemischt werden.
Serviervorschläge
Diese Bissen passen hervorragend zu einem Glas Eistee oder einem frischen Smoothie. Sie können auch als Topping für Müsli frisches Obst oder leichte Salate dienen. Ideal für Sommerpartys oder als kleines Dessert zwischendurch.
Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden leckeren und erfrischenden Snack sind sind gefrorene ErdbeerJoghurtBissen genau das Richtige für Sie. Probieren Sie es aus und gönnen Sie sich diese einfache aber wunderbare kleine Köstlichkeit!
Rezept FAQs
- → Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?
Ja, gefrorene Erdbeeren können genutzt werden, sollten aber vor dem Mixen leicht angetaut werden, um eine bessere Konsistenz zu erzielen.
- → Welche Joghurtarten eignen sich am besten?
Griechischer Vollfettjoghurt sorgt für Cremigkeit, fettarme oder pflanzliche Joghurts sind aber auch möglich.
- → Wie lange sind die Bissen haltbar?
Im luftdichten Behälter im Gefrierschrank halten sie sich etwa einen Monat frisch und geschmacklich gut.
- → Kann ich weitere Zutaten hinzufügen?
Ja, Nüsse, Samen oder ein wenig Schokolade sind tolle Ergänzungen für mehr Textur und Geschmack.
- → Sind sie für Kinder geeignet?
Absolut, die Bissen sind ein gesunder, kleinkindtauglicher Snack für kleine und große Naschkatzen.