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Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein schnelles, sättigendes und proteinreiches Gericht suchen, das den Alltag bereichert. Das cremige KnoblauchKäseHähnchen mit Kartoffeln verbindet zartes Hähnchenfleisch mit einer geschmackvollen Sauce und macht jede Mahlzeit zu einem Genuss. Ideal für hektische Tage, wenn die Zeit knapp ist, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll.
Ich habe erlebt, dass gerade meine Familie nach dem ersten Mal immer wieder danach gefragt hat und es sich als echter Publikumsliebling erwiesen hat.
Zutaten
- Hähnchenbrust: Wählen Sie große, frische Hähnchenbrüste für saftiges Fleisch. Hautlos und ohne Knochen sind am besten geeignet, um den Geschmack optimal aufzunehmen.
- RussetKartoffeln: Diese Sorte ist ideal, weil sie beim Backen schön fluffig wird und die cremige Sauce perfekt aufsaugt.
- Olivenöl: Achten Sie auf ein kaltgepresstes, extra natives Olivenöl für den besten Geschmack und gesundheitliche Vorteile.
- Frischer Knoblauch: Er verleiht dem Gericht sein unverwechselbares Aroma. Verwenden Sie frischen Knoblauch für intensiven Geschmack.
- Hühnerbrühe: Am besten passt eine selbstgemachte oder natriumarme Brühe, um das Aroma der Sauce zu verstärken.
- Schlagsahne: Verantwortlich für die cremige Konsistenz. Alternativ können Sie auch halb und halb oder pflanzliche Sahne nehmen.
- CheddarKäse: Scharfer Cheddar ist meine persönliche Wahl, da er dem Gericht eine tolle Würze verleiht.
- Parmesan: Ein wenig fein gerieben, sorgt er für eine köstliche Kruste und zusätzliche UmamiNoten.
- Getrockneter Thymian und Rosmarin: Diese Kräuter harmonieren wunderbar mit dem Huhn und bringen eine erdige Note.
- Salz und Pfeffer: Wichtig zum Abschmecken und Hervorheben der Aromen.
- Frische Petersilie: Dient als frische Garnitur und bringt Farbe auf den Teller.
Anleitung
- Schritt 1:
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Schälen und schneiden Sie die RussetKartoffeln in Würfel, damit sie die cremige Sauce aufsaugen. Das Vorbereiten und Bereitlegen der Zutaten erleichtert den weiteren Kochprozess erheblich.
- Schritt 2:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den frisch gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa eine Minute an, bis er duftet.
- Schritt 3:
- Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie sie 5 bis 7 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind, damit das Huhn saftig bleibt.
- Schritt 4:
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne. Gießen Sie Hühnerbrühe und Schlagsahne in die gleiche Pfanne und erwärmen Sie alles auf niedriger Stufe. Geben Sie dann geriebenen CheddarKäse und Parmesan hinzu und rühren Sie, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Schritt 5:
- Fügen Sie die Kartoffelwürfel in die KäseSahnesauce und vermengen Sie sie gut. Heben Sie das angebratene Hähnchen vorsichtig unter, sodass alles gleichmäßig mit Sauce bedeckt ist.
- Schritt 6:
- Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie das Gericht 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Kartoffeln weich sind und das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75 Grad Celsius erreicht hat.
Knoblauch ist für mich eines der Lieblingszutaten. Das Anbraten setzt nicht nur den Geschmack frei, sondern erfüllt die Küche mit einem herrlichen Duft, der die Vorfreude steigert.
Lagerungstipps
Reste bewahren Sie am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt das Gericht bis zu vier Tage frisch. Zum Aufwärmen eignet sich der Ofen besser als die Mikrowelle, da die Cremigkeit erhalten bleibt.
Zutatenersatz
Falls Sie keine RussetKartoffeln haben, ist Blumenkohl eine tolle kohlenhydratarme Alternative, die ebenfalls die Sauce gut aufnimmt. Anstelle von Hähnchenbrust funktionieren auch Putenbrust oder vegetarische TofuVarianten gut.
Serviervorschläge
Eine frische grüne Salatmischung mit leichtem Dressing bringt frische Kontraste zum cremigen Hauptgericht. Gedünsteter grüner Spargel oder grüne Bohnen ergänzen die Aromen wunderbar. Ein Glas leichter Weißwein rundet das Geschmackserlebnis ab.
Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen. Dieses Gericht eignet sich wunderbar für gemeinsame Mahlzeiten mit der Familie.
Rezept FAQs
- → Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, die Hähnchen- und Käse-Sauce kann gut am Vortag zubereitet werden und vor dem Backen kombiniert werden.
- → Ist das Gericht auch ohne Knoblauch möglich?
Natürlich, Knoblauch kann durch milderen Lauch oder Zwiebelpulver ersetzt werden, der Geschmack bleibt dennoch aromatisch.
- → Kann gefrorenes Hähnchen verwendet werden?
Gefrorenes Hähnchen kann genutzt werden, sollte aber vollständig aufgetaut und gründlich gegart werden.
- → Ist das Gericht glutenfrei?
Ja, es enthält keine glutenhaltigen Zutaten und eignet sich gut für glutenfreie Ernährungsweisen.
- → Wie lagere ich Reste am besten?
Reste sollten luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt und vor dem Servieren aufgewärmt werden.