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Peanut Butter Balls sind das perfekte Dessert für alle, die eine einfache und zugleich unwiderstehlich leckere Nascherei suchen. Diese cremigen Erdnussbutter Kugeln mit schokoladiger Hülle sind schnell zubereitet und benötigen keinen Backofen, was sie ideal für spontane Gelüste oder besondere Anlässe macht.
Ich persönlich schätze besonders, wie unkompliziert dieses Rezept ist und wie viele glückliche Gesichter ich bei Festen damit zaubern konnte.
Zutaten
- Puderzucker: Zwei Tassen sorgen für die süße Basis und halten die Kugeln zusammen
- Erdnussbutter: Eine Tasse cremige Erdnussbutter ist das Herzstück und verleiht den Peanut Butter Balls ihren charakteristischen Geschmack Für beste Ergebnisse wählen Sie eine Erdnussbutter ohne zugesetztes Öl oder grobe Stücke
- Butter, geschmolzen: Sechs Esslöffel machen die Mischung geschmeidig und geben zusätzliche Cremigkeit
- Vanilleextrakt: Ein Teelöffel rundet das Aroma ab und sorgt für eine feine süße Note
- Schokolade zum Eintauchen: Nach Wahl ob Milch Zartbitter oder weiße Schokolade jede Sorte funktioniert gut Für eine gleichmäßige Schicht empfiehlt sich hochwertige Schokolade mit hohem Kakaoanteil
Anleitung
- Schritt 1: Feuchte Zutaten mischen:
- In einer Rührschüssel die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt verrühren Danach die Erdnussbutter hinzufügen und alles glatt rühren bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind
- Schritt 2: Puderzucker unterarbeiten:
- Nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen und mit einem Löffel oder Schneebesen gründlich einarbeiten Die Masse sollte zu einem dicken formbaren Teig werden Wenn sie zu klebrig bleibt etwas mehr Puderzucker hinzufügen
- Schritt 3: Kugeln formen:
- Mit einem Esslöffel oder einem kleinen Keksausstecher Portionen abnehmen und zwischen den Handflächen zu gleichmäßigen Kugeln rollen Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
- Schritt 4: Kugeln kühlen:
- Das Backblech in den Gefrierschrank stellen und die Kugeln mindestens 30 Minuten fest werden lassen Das sorgt dafür dass die Kugeln beim Eintauchen in Schokolade nicht zerfallen
- Schritt 5: Schokolade schmelzen:
- Die Schokolade entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen Dabei gelegentlich umrühren bis eine glatte glänzende Masse entsteht
- Schritt 6: Kugeln eintauchen:
- Die gut gekühlten Kugeln aus dem Gefrierschrank holen Mit einer Gabel oder einem speziellen Tauchrädchen jede Kugel in die geschmolzene Schokolade eintauchen Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die umhüllten Kugeln wieder auf das Backpapier legen
- Schritt 7: Schokoladenmantel festwerden lassen:
- Die Kugeln bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aushärten lassen Sobald die Schokolade fest ist sind die Peanut Butter Balls einsatzbereit
Erdnussbutter ist mein persönlicher Favorit unter den Zutaten sie bringt nicht nur Geschmack sondern auch eine herrliche Cremigkeit mit sich Ein besonderer Moment war für mich jedes Mal wenn ich die fertigen Kugeln aus dem Kühlschrank holen durfte und die perfekt glänzende Schokoladenschicht anschaute.
Lagerungstipps
Peanut Butter Balls halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa zwei Wochen lang frisch Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kugeln auch einfrieren Dafür sollten sie flach in einer Lage eingefroren werden bevor Sie in einen Gefrierbeutel umgefüllt werden So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar Beim Auftauen legen Sie gefrorene Kugeln am besten 30 Minuten bei Raumtemperatur oder ein paar Stunden im Kühlschrank zum langsamen Auftauen
Zutatenaustausch
Sollten Sie Erdnüsse nicht vertragen können Sie Sonnenblumenkerne oder Sojabutter als Alternative verwenden Anstelle von Puderzucker funktioniert auch feiner Zucker wenn Sie ihn vorher zu Pulver mahlen Für die Schokoladenhülle können Sie auch Candy Melts verwenden was besonders beim Verzieren mit Kindern hilfreich ist
Serviervorschläge
Peanut Butter Balls passen hervorragend zu Kaffee oder Tee als süßer Snack Sie eignen sich auch wunderbar als Teil eines Dessertbuffets zusammen mit frischen Beeren oder Mini Cheesecakes Für festliche Anlässe lassen sich die Kugeln mit bunten Streuseln verzieren oder mit weißer Schokolade marmorieren
Diese Peanut Butter Balls sind die perfekte Kombination aus süß cremig und schokoladig. Dank ihrer einfachen Zubereitung und vielseitigen Varianten werden sie bestimmt schnell zu einem Lieblingsdessert.
Rezept FAQs
- → Kann ich natürliche Erdnussbutter verwenden?
Ja, aber die Masse kann weicher werden. Rühren Sie die Erdnussbutter gut um und fügen Sie ggf. mehr Puderzucker hinzu, um die Konsistenz zu regulieren.
- → Welche Schokolade eignet sich am besten zum Überziehen?
Hochwertige Schokoladen wie Schokostücke, Kuvertüre oder Candy Melts eignen sich gut. Etwas Pflanzenöl kann die Schokolade beim Schmelzen geschmeidiger machen.
- → Kann ich die Kugeln im Voraus zubereiten?
Ja, sie lassen sich gut im Kühlschrank oder Gefrierfach lagern und eignen sich hervorragend zur Vorbereitung vor einer Feier.
- → Wie verhindere ich, dass die Schokolade Risse bekommt?
Lassen Sie die Kugeln vor dem Eintauchen etwas antauen. Zu kalte Kugeln können beim Überziehen dazu führen, dass die Schokolade reißt.
- → Gibt es eine nussfreie Alternative zur Erdnussbutter?
Sonnenblumenkerne- oder Sojabutter sind geeignete Ersatzstoffe, passen geschmacklich gut und passen zur Konsistenz an.