Merken
Diese Suppe verwandelt die klassischen Aromen von Chicken Cordon Bleu in eine köstliche, cremige Mahlzeit, die sich perfekt für kühle Tage eignet. Sie verbindet zartes Hähnchenfleisch mit würzigem Schinken und geschmolzenem Käse in einer samtigen Brühe, die Herz und Gaumen wärmt.
Meine Familie ist begeistert, weil sie das Beste aus dem beliebten Gericht in einem Löffel vereint findet.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 1 Pfund ohne Knochen und Haut, in Würfel geschnitten, wichtig ist frische Qualität für zartes Fleisch
- Schinken: 1 Tasse gekochter, gewürfelt, wählt geräucherten Schinken für mehr Aroma oder Puten Schinken für eine leichtere Variante
- Schweizer Käse: 1 Tasse gerieben, Gruyère kann anstelle von Schweizer Käse für ein intensiveres Aroma verwendet werden
- Zwiebel: 1 mittelgroße, gehackt, sorgt für eine gute Geschmacksbasis
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt, bringen eine angenehme Würze
- Hühnerbrühe: 3 Tassen, vorzugsweise natriumarm, die Grundlage für die cremige Suppe
- Sahne: 1 Tasse, für die cremige Konsistenz, alternativ halb und halb für eine leichtere Variante
- Olivenöl: 2 Esslöffel, für den sanften Geschmack beim Anbraten
- Thymian: 1 Teelöffel getrockneter, rundet das Aroma ab
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack, ergänzt die Würze
- Frische Petersilie: zum Garnieren, sorgt für Frische und Farbe
Anleitung
- Schritt 1: Zwiebeln und Knoblauch anbraten
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Die gehackten Zwiebeln etwa 5 Minuten glasig dünsten. Dann den Knoblauch hinzufügen und noch etwa 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
- Schritt 2: Hähnchen anbraten
- Die gewürfelten Hähnchenstücke in den Topf geben, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Unter gelegentlichem Rühren 6 bis 8 Minuten braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
- Schritt 3: Hühnerbrühe hinzufügen
- Die Hühnerbrühe zugießen und die Suppe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Schritt 4: Schinken und Sahne einrühren
- Den gewürfelten Schinken und die Sahne in die Suppe geben. Weitere 5 bis 7 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Schritt 5: Käse unterheben
- Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Schweizer Käse nach und nach unterrühren, bis er vollständig geschmolzen und die Suppe cremig ist. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 6: Anrichten und servieren
- Die Suppe in Schalen füllen und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren. Sofort genießen!
Ein schöner Moment war, als ich die Suppe zum ersten Mal servierte und alle begeistert das unverwechselbare Cordon Bleu-Aroma lobten.
Aufbewahrungstipps
Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für längere Lagerung empfiehlt sich das Einfrieren in gefriersicheren Behältern für bis zu drei Monate. Die Suppe sollte langsam im Kühlschrank aufgetaut und schonend auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzt werden. Ein Spritzer Brühe oder Sahne hilft, die cremige Textur zu bewahren.
Zutatenalternativen
Für eine schnellere Zubereitung kann fertiges Brathähnchen verwendet werden. Anstelle von Schinken eignen sich auch geräucherte Putenbrust oder Speck für eine andere Geschmacksnote. Wenn kein Schweizer Käse zur Hand ist, bieten sich Cheddar oder Monterey Jack als milde Ersatzsorten an.
Serviervorschläge
Diese Suppe schmeckt besonders gut mit knusprigem Baguette oder frisch geröstetem Knoblauchbrot. Dazu passt ein knackiger grüner Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Für mehr Abwechslung können Sie die Suppe mit gebratenen Zwiebelringen oder extra Käse toppen.
Diese Suppe ist ein perfektes Beispiel dafür, wie bewährte Rezepte durch kleine Veränderungen zu neuen Lieblingsgerichten werden können. Viel Freude beim Nachkochen!
Rezept FAQs
- → Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe lässt sich gut vorbereiten und vor dem Servieren erneut erhitzen.
- → Ist die Suppe glutenfrei?
Ja, durch Verwendung von glutenfreiem Mehl oder Speisestärke zum Andicken wird die Suppe glutenfrei.
- → Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?
Gefrorenes Hähnchen sollte vor der Verarbeitung aufgetaut werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- → Welche Käsesorte wird empfohlen?
Schweizer Käse wie Gruyère ist ideal, alternativ eignet sich auch Cheddar oder Emmentaler.
- → Wie lässt sich die Suppe leichter zubereiten?
Statt Sahne kann fettarme Milch oder griechischer Joghurt verwendet werden, um die Suppe leichter zu machen.