Cremige Hähnchen Parmesan Pasta

Dieses Rezept für Chicken Parmesan Pasta ist ideal, wenn du ein schnelles, leichtes Abendessen suchst, das trotzdem viel Komfort und Geschmack bietet. Die Kombination aus zartem, goldbraun gebratenem Hühnchen und cremiger, aromatischer Soße macht diese Pasta zu einem einfachen Lieblingsgericht, das sich perfekt für hektische Tage eignet.

Ich persönlich finde es großartig, wie die leichte Sahnesoße die Intensität der Tomatenbasis ergänzt, ohne das Gericht zu beschweren – so kann man mit gutem Gewissen genießen.

Zutaten

• Olivenöl und Butter: sorgen für eine aromatische Basis beim Anbraten des Hühnchens, am besten eignet sich Extra Vergine Olivenöl für den intensiven Geschmack
• Hähnchenbrust: in 2,5 cm große Würfel geschnitten, gart schnell und wird perfekt knusprig. Frisches, hochwertiges Geflügel ist hier entscheidend für die Textur
• Zwiebel: fein gewürfelt für schnelles, gleichmäßiges Anbraten. Achte darauf, dass sie frisch und knackig ist
• Knoblauch: je nach Geschmack dosieren für die gewünschte Würze. Frischer Knoblauch sorgt für das beste Aroma
• Rote Chiliflocken: optional, für eine leichte Schärfe im Gericht
• Italienische Kräutermischung: verleiht der Soße ein authentisches, mediterranes Aroma
• Tomatensoße (Passata): glatt und mild, damit die Soße cremig und nicht stückig bleibt. Am besten bei guter Qualität ohne viele Zusätze wählen
• Halbfett-Kochsahne (Single Cream): sorgt für eine leichte, cremige Konsistenz
• Frisch geriebener Parmesan: unverzichtbar für den typischen Geschmack, unbedingt frisch reiben und keinen fertigen Parmesan verwenden
• Penne oder kurze Pasta nach Wahl: Penne nimmt die Soße besonders gut auf

Anleitung

Pasta kochen:

Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, salze es gut und koche die Pasta al dente nach Packungsanweisung. Hebe 1 bis 2 Tassen Nudelwasser zum Verdünnen der Soße auf und gieße die Pasta dann ab.

Hähnchen anbraten:

Erhitze Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf. Gib die Hähnchenwürfel dazu und brate sie für 5 bis 6 Minuten an, bis sie leicht goldbraun sind.

Zwiebel, Knoblauch und Chiliflocken zufügen:

Füge die fein gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch und die Chiliflocken hinzu und brate alles unter gelegentlichem Rühren zwei weitere Minuten, bis die Zwiebel weich ist.

Soße ansetzen:

Gib die italienische Kräutermischung und die Tomatensoße in die Pfanne und vermische alles gut. Dann rührst du die Sahne unter.

Soße köcheln lassen und Pasta untermischen:

Lass die Soße bei niedriger Hitze 2 bis 3 Minuten leicht köcheln, bevor du die gekochte Pasta und den frisch geriebenen Parmesan einrührst.

Abschmecken und servieren:

Zum Schluss frisch gehackte Petersilie unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Ich erinnere mich besonders daran, wie ich zum ersten Mal das Gericht ausprobierte und sofort merkte: Die Kombination aus cremiger Soße und würzigem Parmesan zaubert ein echtes Wohlgefühlessen.

Lagerungstipps

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verbrauchen. Zum Aufwärmen eignet sich die Mikrowelle am besten, etwas Wasser oder Sahne kann beim Erwärmen helfen, die Soße geschmeidig zu halten.

Zutatenaustausch

Für eine leichtere Variante kannst du statt Halbfett-Kochsahne auch eine pflanzliche Alternative wie Hafercreme verwenden. Wenn kein frischer Parmesan zur Hand ist, ist Pecorino eine würzige Alternative.

Serviervorschläge

Passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Brokkoli und Babyspinat. Etwas knusprig geröstetes Panier- oder Semmelbrösel-Topping verleiht dem Gericht zusätzlichen Crunch.

Mit diesem Rezept wird Chicken Parmesan Pasta schnell zum Lieblingsgericht – leicht, cremig und mit viel Geschmack. Probier es aus und genieße die perfekte Kombination aus italienischem Flair und amerikanischer Wohlgefühlküche.

Rezept FAQs

→ Welche Pasta eignet sich am besten für dieses Gericht?

Kurze Pasta wie Penne eignet sich besonders gut, da sie die cremige Sauce gut aufnimmt.

→ Kann ich das Hähnchen auch durch anderes Fleisch ersetzen?

Ja, Putenschnitzel oder Hähnchen vom Grill können ebenfalls verwendet werden.

→ Wie mache ich die Sauce leichter ohne Geschmackseinbußen?

Verwenden Sie halbfette Sahne statt schwerer Sahne und achten Sie auf frische Kräuter und Gewürze.

→ Wie lange ist die Pasta im Kühlschrank haltbar?

Die fertige Pasta bleibt im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann man das Gericht auch mit Gemüse anreichern?

Ja, zum Beispiel Brokkoli oder Spinat passen sehr gut und erhöhen den Nährwert.