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Diese hawaiianische Pizza bringt die perfekte Kombination aus süßer Ananas, würzigem Schinken und geschmolzenem Mozzarella direkt zu dir nach Hause. Mit meinem Rezept gelingt die Zubereitung ganz einfach, auch wenn die Pizza nur mit einem gekauften Teigboden gemacht wird. Egal ob für den Spieleabend oder das Familienessen, diese Pizza wird garantiert ein Hit.
Persönlich hat mich überrascht, wie das Voranbraten von Schinken und Ananas den Geschmack intensiviert und die Pizza so besonders macht.
Zutaten
- Schinken: Kleine Stücke sorgen für herzhaften Geschmack. Für eine magerere Wahl eignet sich kanadischer Bacon
- Frische Ananas: Unverzichtbar für die authentische süße Note. Frische Ananas ist saftiger und weniger wässrig als die Dose
- Hartweizengrieß: Damit der Teig nicht klebt und knusprig wird – reichlich verwenden
- Pizzateig: Eine gute Basis ist das A und O. Wenn du Teig kaufst, wähle eine qualitativ hochwertige Marke oder bereite den Teig selbst zu
- Pizzasoße: Achte auf eine zuckerfreie Variante, da die Ananas bereits Süße mitbringt. Eine selbstgemachte Soße ist schnell gemacht und besonders aromatisch
- Mozzarella: Verwende geriebenen Mozzarella, denn die frische Variante in Wasser kann den Teig durchfeuchten
Anleitung
- Schritt 1 Ofen Vorheizen:
- Platziere ein Rost in der Mitte des Ofens und heize auf 260 Grad Celsius vor. Wenn vorhanden, lege den Pizzastein zum Vorheizen hinein.
- Schritt 2 Schinken Anbraten:
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Schinkenstücke unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind. Anschließend auf einem Teller beiseitestellen.
- Schritt 3 Ananas Braten:
- Im gleichen Fett die Ananasstücke unter gelegentlichem Wenden etwa 2 Minuten braten, bis sie goldgelb sind. Zusammen mit dem Schinken beiseitestellen.
- Schritt 4 Oberfläche Vorbereiten:
- Falls kein Pizzastein verwendet wird, fetteste ein Backblech mit Sprühöl ein und bestäube es mit Grieß. Beim Pizzastein bestreue deine Pizzaschaufel mit Grieß.
- Schritt 5 Teig Formen:
- Forme den Teig vorsichtig zu einem etwa 1,5 cm dicken, 30 cm großen Kreis auf der vorbereiteten Fläche. Falls der Teig nicht gut hält, ruhe ihn ein paar Minuten und forme dann erneut.
- Schritt 6 Belegen:
- Verteile die Pizzasoße gleichmäßig auf dem Teig, lasse dabei rundherum einen Rand von 1 cm frei. Verteile nun Schinken, Ananas und Mozzarella großzügig darauf.
- Schritt 7 Backen:
- Backe die Pizza 12 bis 15 Minuten, bis der Rand knusprig und goldbraun ist und der Käse schön zerlaufen ist.
Ananas ist für mich der Star der hawaiianischen Pizza. Einmal während eines Familienessens habe ich bei meiner Version die Ananas besonders karamellisiert und das Ergebnis war so gut, dass jeder nach einer zweiten Portion verlangt hat.
Lagerungstipps
Reste sollten luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verzehrt werden. Zum Aufwärmen eignet sich der Ofen gut, da die Pizza dadurch knusprig bleibt.
Zutaten Ersatzmöglichkeiten
Schinken kann durch Putenbrust oder vegetarische Alternativen ersetzt werden, ohne den Geschmack drastisch zu verändern. Wer keine frische Ananas findet, kann gut auf gut abgetropfte Dosanananas zurückgreifen. Mozzarella kann auch durch einen milden Gouda ersetzt werden, wenn du einen weniger feuchten Käse bevorzugst.
Serviervorschläge
Diese Pizza schmeckt hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder einer leichten Tomatensuppe. Ein Glas kühler Weißwein passt ebenfalls sehr gut dazu.
Mit diesem Rezept kannst du jeder Diskussion über hawaiianische Pizza mit einem aromatischen Bissen begegnen. Probiere es aus und überrasche deine Familie oder Freunde mit diesem leckeren Klassiker!
Rezept FAQs
- → Warum sollte ich frische Ananas verwenden?
Frische Ananas bringt eine natürliche Süße und weniger Feuchtigkeit als Dosenananas, was verhindert, dass der Teig zu weich wird.
- → Wie verhindere ich, dass die Pizza matschig wird?
Vor dem Belegen sollten Schinken und Ananas kurz angebraten werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu reduzieren.
- → Kann ich den Schinken durch eine andere Zutat ersetzen?
Kanadischer Bacon eignet sich gut als fettärmere Alternative zum klassischen Schinken.
- → Warum ist ein Pizzastein empfehlenswert?
Ein Pizzastein speichert Hitze und sorgt dafür, dass die Pizza von unten besonders knusprig wird.
- → Wie sollte ich die Pizza lagern, wenn etwas übrig bleibt?
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verzehren.