Herzhafte Käsepasta

Dieses Rezept ist perfekt, wenn du Lust auf ein gemtliches, kses Gericht hast, das richtig satt macht und der ganzen Familie schmeckt. Queso Chicken Pasta kombiniert zartes Hhnchen mit cremigem Velveeta Kse und einer feurigen Note durch Rotel Tomaten und grne Chilis. Dabei ist es so einfach zuzubereiten, dass es ideal fr stressige Wochentage ist, wenn man sich nach klassischem Komfortessen mit wenig Aufwand sehnt.

Persnlich finde ich die Kombination aus cremigem Kse und leicht wrzigem Gemse einfach unwiderstehlich. Es fhlt sich fr mich immer wie ein kleines Festessen an, das trotzdem schnell auf dem Tisch steht.

Zutaten

• Penne Pasta: Die Form hlt die cremige Sosse besonders gut. Achte auf gute Qualitt fr bissfesten Genuss.
• Olivenl: Fr eine geschmackvolle Basis beim Anbraten. Am besten extra natives Olivenl verwenden.
• Gelbe Zwiebel: Sorgt fr Sufe und Tiefe im Geschmack. Frisch und fest kaufen ist optimal.
• Rote Paprika: Bringt Farbe und leichte Sue mit. Sie sollte knackig und ohne Druckstellen sein.
• Gelbe Paprika: Ergntzt die bunte Optik und sorgt fr milden Geschmack. Ebenso frisch whlen.
• Hautlose Hhnchenbrust: Fr zartes Fleisch ohne extra Fett. Frisch oder gut aufgetaut verwenden.
• Taco Gewrzmischung: Verleiht den typischen mexikanischen Geschmack. Selbstgemacht ist ideal, aber Qualitt aus dem Handel funktioniert auch.
• Mexikanischer Velveeta: Fr die perfekte cremige und gleichmige Kse Sosse. Original Velveeta kaufen oder auf hnliche Schmelzkse Alternativen achten.
• Schlagsahne: Macht die Sosse besonders reichhaltig und samtig. Frische Sahne ohne Zusatzstoffe verwenden.
• Tomaten mit grnen Chilis (Rotel): Fr die gewnschte Wrze und einen Hauch Schrfe. Dosenware ist praktisch auf die Qualitt der Zutaten achten.

Anleitung

Pasta kochen:

Koche die Penne nach Packungsanleitung al dente, damit sie nicht zu weich wird, dann abgieen und beiseitestellen.

Gemse anbraten:

Erhitze Olivenl in einer gro en Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fge die gewrfelten Zwiebeln und Paprika hinzu und brate sie fr 3 bis 4 Minuten an, bis sie weich und leicht gebrunt sind.

Hhnchen anbraten:

Gib die klein gewrfelten Hhnchenbruststcke in die Pfanne und wze sie mit der Taco Gewrzmischung. Brate alles etwa 7 bis 8 Minuten, bis das Hhnchen eine Kerntemperatur von 75 Grad Celsius erreicht hat und durchgegart ist.

Kse und Sosse hinzufgen:

Fge die gewrfelte Velveeta eine Dose Rotel (abgetropft) und eine Dose Rotel (mit Saft) sowie die Schlagsahne hinzu. Rhre gelegentlich um, bis der Kse vollstndig geschmolzen und die Sosse glatt ist.

Pasta einmischen:

Jetzt mische die abgetropfte Pasta unter die Sosse und rhre gut um. Lasse alles noch ein paar Minuten bei niedriger Hitze klochen, damit die Sosse etwas eindickt.

Servieren:

Die Queso Chicken Pasta auf Teller verteilen und sofort genie en.

Ich liebe Velveeta wegen seiner einzigartigen Schmelzeigenschaften, die diese Sosse so angenehm samtig machen. Ein unvergesslicher Moment fr mich beim Kochen war, als die Sosse zum ersten Mal so perfekt geschmolzen war und sich kstlich verstrmte.

Aufbewahrungstipps

Lasse die Pasta vollstndig abkhlen bevor du sie in einen luftdichten Beh lter gibst, um Kondensation zu vermeiden. Im Khlschrank hlt sich das Gericht 3 bis 4 Tage frisch. Beim Aufwrmen solltest du etwas Hhnchenbrhe oder Milch hinzufgen, wenn die Sosse zu dick oder trocken erscheint, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Zutaten ersetzen

Falls Velveeta nicht verf gbar ist, kannst du eine Mischung aus geriebenem Cheddar und Monterey Jack Kse verwenden. Beachte jedoch, dass die Sosse dabei etwas weniger cremig wird. Anstelle von Penne kannst du jede andere Nudel verwenden, die du bevorzugst. Um es sch rfer zu machen, knnen Jalape os oder eine Prise Cayennepfeffer hinzugefgt werden. Fr mehr Wrze benutze die "hot" Variante von Rotel.

Serviervorschl ge

Diese Pasta schmeckt groartig mit frischem Koriander oder gehackten Fr hlingszwiebeln als Topping. Dazu passen grne Salate oder ein knackiger Mais Salat sehr gut. Ein St ck knuspriges Baguette rundet das Essen perfekt ab und hilft, die leckere Ksesosse aufzutunken.

Probier das Rezept aus und passe die Schrfe nach Geschmack an. Es ist ideal fr die ganze Familie.

Rezept FAQs

→ Kann ich andere Pastasorten verwenden?

Ja, neben Penne kannst du jede Pastaform wählen, die dir am besten schmeckt.

→ Gibt es eine Alternative zu mexikanischem Schmelzkäse?

Du kannst eine Mischung aus Cheddar und Monterey Jack verwenden, beachte jedoch, dass die Konsistenz der Sauce dadurch variieren kann.

→ Wie mache ich die Sauce schärfer?

Füge gewürfelte Jalapeños oder Cayennepfeffer hinzu, oder verwende eine schärfere Variante der Chili-Tomaten.

→ Wie vermeide ich, dass die Pasta zu matschig wird?

Koche die Pasta al dente, also mit etwas Biss, um die perfekte Textur zu erhalten.

→ Wie bewahre ich Reste am besten auf?

Lass die Pasta vollständig abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Beim Erwärmen kannst du etwas Brühe oder Milch dazugeben, um die Cremigkeit zu erhalten.